Au collège Jean Rostand, le projet a vu le jour en 2025 grâce à l’accompagnement de Nîmes Métropole pour mettre en place le site de compostage. Un maître composteur nous a accompagnés dans cette démarche avec une évaluation de la situation et de la demande, une formation pour les éco-délégués et les professeurs encadrants, l’installation du site et le suivi qui est toujours en cours en 2026. Depuis la mise en route de ce projet, tous les midis, ce sont des élèves volontaires – accompagnés d’un.e professeur.e – qui vont au compost pour y verser les restes d’assiettes végétales. Dans le processus d’apport, nous commençons toujours par peser les sacs, dans le but de connaître la quantité que nous récoltons dans notre bac d’apport. L’étape suivante sera de tirer des conclusions sur les menus afin d’entamer une diminution du gaspillage alimentaire avec une commission restauration regroupant les agents du département tout comme les élèves intéressés. Le compost maturé permet d’agrémenter les sols végétalisés du collège.